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男子吃鱼进了医院原来问题出在这
发布时间:2022-06-20        

  6 月 4 日晚上,杭州市淳安县第二人民医院急诊来了一位腹痛、恶心呕吐,呼吸急促的病人王先生(化名)。值班宋医师立马接诊,仔细询问病情。

  原来,王先生晚餐进食了溪石斑,引起了食物中毒。溪石斑是厚唇光唇鱼、半刺光唇鱼、温州光唇鱼、云南光唇鱼等光唇鱼的俗称,在浙江水域多有分布。

  常吃的溪石斑怎么会中毒?原来,溪石斑本身并没有毒素,但它的鱼卵、卵巢却含有一种无色无味的神经毒素—— 雪卡毒素 。

  src=这种毒素加热至 100 摄氏度经过 30 分钟后依然不能完全破坏其毒性,加热至 120 摄氏度经过 30 分钟后才能将其毒性破坏。虽然不会对鱼本身造成影响,但人、家禽或牲畜食用后会引起中毒。一般在食后 2 小时— 10 小时出现,病程 2 周— 3 周。

  中毒后主要为消化道症状,易与急性胃肠炎混淆,其主要表现为头晕、恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、四肢麻木、小腿肌肉刺痛、瘙痒感。

  有的人会出现口干、出冷汗、眩晕、胸闷、心跳加快且心律不齐,严重者痉挛、抽搐、昏迷,病情发展迅速可致人死亡。

  src=1、溪石斑的肉质细嫩洁白,类似鸡肉。溪石斑的蛋白质丰富,还有多种鲜味氨基酸,肉质特别鲜美,特别受人喜欢。

  2、溪石斑是一种低脂肪、高蛋白的鱼类,用溪石斑替代我们平时吃的牛羊肉,能减少脂肪的摄入。对于高血脂、心血管不太好、高血压的老年人来说,是特别好的选择。

  1、尽量选择非产卵期食用(产卵期 6-8 月,部分地区受气候影响可能有所不同),一季度或者 11 月份以后鱼食用藻类相对减少,毒素相对较少。

  src=2、雪卡毒素在鱼头、鱼卵和鱼内脏内这些部位比较多,可以高达其他部位的 50 至 100 倍。所以,鱼头处理时是应去除,同时将鱼血、内脏,包括鱼卵全部清理干净再下锅烹饪,切不可贪念溪石斑鱼卵、卵巢的美味。

  4、假如误食溪石斑籽中毒,喝酒、吃花生和豆类,有可能会加深雪卡毒素的中毒症状。

  5、如发现食用溪石斑出现中毒等不适反应,应立即停止食用,可以用筷子或手指等搅触咽喉位置催吐,并迅速前往医院进行治疗。

  6、除了溪石斑鱼卵有毒,河豚、鲶鱼、鳇鱼、雀鳝、裸鲤的鱼卵也有毒,千万不能食用。